af Matt Weik
Uden tvivl er æg en af de bedste proteinkilder, du kan finde. Jeg har lavet flere indholdsstykker på, hvor fantastiske æg ikke kun er for dit helbred, men for at få på sig kvalitetsmuskelmasse. Det ser ud til, at næsten hvert år er en ny forskning, der viser meget flere fordele. Nu siger forskere, at der er en større muskelopbygningsreaktion, når individer vælger æg efter træning-men ikke bare noget æg vil gøre.
Kend æg-actly, hvad du har brug for for at opbygge muskler
Hvis du har fulgt tidslinjen for forskning på æg, ville du vide, at de engang blev udråbt som sunde, derefter demoniseret, og vendte tilbage til at blive betragtet som sund.
Æg er gode! Nej, fedtindholdet dræber dig Sydkoreas fodboldlandshold Trøje langsomt og hæver dit kolesterol. Nej, vent! Vi tog fejl! Fedtet i æg er sundt – spis op!
Helt ærligt var frem og tilbage forvirrende, og indtil i dag er adskillige mennesker stadig usikre, om de burde spise hele æg eller kun æghvider i deres kost. Nu viser ny forskning, at hvis du kun vælger æggehvider og smider æggeblommen, kan du muligvis skære dig selv kort på en vis kvalitetsmuskelmasse.
Forskere bekræfter nu, at selvom både æggeblommen og æggehviden selv inkluderer protein, inkluderer æggeblommen specifikt nogle komponenter, der ser ud til at låse muskelvækstpotentialet meget større end æggehvider alene.
Forskere samlet en lille prøve af individer og fik dem til at deltage i modstandstræning. Efter deres træning fik de enten 18 gram protein fra æggehvider eller hele æg som en del af deres genvindingsprotokol efter træning. Forskerne evaluerede derefter aminosyreniveauet for deltagerens tak til æg, der var isotopisk mærket med leucin for at hjælpe med at hjælpe forskerne med at spore nøjagtigt, hvor aminosyrerne kom Santos Laguna Trøje fra (æg eller på anden måde).
En af forskerne nævnte: ”Ved at bruge de mærket æg så vi, at hvis du spiste hele ægget eller æggene, blev den samme mængde diætaminosyrer tilgængelige i dit blod. I begge tilfælde var ca. 60 til 70 procent af aminosyrerne tilgængelige i blodet for at opbygge nyt muskelprotein. Det antyder, at det ikke gør nogen forskel, da mængden af diæt-aminosyrer i blodet efter at have spist typisk giver os en indikation af, at en fødevarekilde er for muskelopbygningsprocessen at få ens protein fra hele æg eller bare fra de hvide ikke ”
Men da forskerne gravede dybere og så på proteinsyntese, gjorde de en usædvanlig opdagelse. De diskuterede, at “vi så ved indtagelse af hele æg med det samme efter modstandsøvelse resulterede i større muskel-proteinsyntese end indtagelse af æggehvider.” Så selvom både hele æg og æggehvider kan give lignende resultater fra et aminosyresynspunkt, er det proteinsyntese -delen af ligningen med dette, der kan hjælpe med at producere større muskelvækstfunktioner.
Protein i amerikanernes diæt
Mens amerikanerne ikke har nogen problemer med at ramme deres daglige kulhydratnumre, er Protein en anden historie. Selvfølgelig kan du bruge noget som et proteinpulver, men ikke alle er kyndige med kosttilskud eller endda ønsker at veje væk fra Whole Foods. Af den grund er æg et fantastisk valg. Og når man overvejer morgenmad er et kulhydrattungt måltid til mange (korn, toast, bagels, boller), kan inkluderingen af hele æg forbedre de samlede makroer Wales fodboldlandshold Trøje til måltidet.
En forsker fra undersøgelsen blev citeret og sagde: ”Der er en masse spænding på proteinnæring i det moderne samfund, og forskning viser, at vi har brug for meget mere protein i kosten, end vi engang troede at opretholde sundheden. Efterhånden som verdens befolkning vokser, har vi brug for overkommelige og bæredygtige teknikker til forbedring af brugen af protein i kosten. Dette arbejde viser, at indtagelse af ægprotein i sin naturlige matrix har en meget større fordel end at få isoleret protein fra den samme kilde. ”
Alt i alt forbruger bodybuildere et meget højere proteinindtag end den generelle befolkning. Og selvom adskillige bodybuildere allerede forbruger nok protein i deres diæt, kan det være en fantastisk idé at tilføje og/eller erstatte nogle af deres måltider med hele æg for at forbedre deres muskelopbygningsreaktion med så meget som 40 procent (sammenlignet med at spise æg hvide i stedet).
Derudover er dette fantastiske nyheder for adskillige mennesker, så meget mere og meget mere amerikaner beslutter at hæve deres egen kylling på deres ejendom, ikke kun for ægproduktionen, men til sidst for selve kyllingen. Kylling er let at opdrage og styre og er en fantastisk kilde til fødevareproduktion. De kan også reducere omkostningerne ved betydelige proteinregninger fra købmand (protein, såsom oksekød, er ikke lave omkostninger i disse dage).
Afslutningsvis er dette bare endnu en fantastisk undersøgelse, der viser sundheds- og muskelopbygningspotentialet fra æg. Så vær ikke et æghoved, og start med at forbruge hele æg i din diæt.
SourcE:
1.) Stephan Van Vliet, Evan L Shy, Sidney Abou Sawan, Joseph W Beals, Daniel WD West, Sarah K Skinner, Alexander v Ulanov, Zhong Li, Scott A Paluska, Carl M Parsons, Daniel R Moore, Nicholas A Burd. Forbruget af hele æg fremmer større stimulering af postexercise -muskelproteinsyntese end forbrug af isonitrogene mængder af æggehvider hos unge mænd. The American Journal of Medical Nutrition, 2017; 106 (6): 1401.